【卢正浩】正字系列|满觉陇的七日之约 致敬与时间赛跑的人

在杭州满觉陇，

茶树与桂花树已相伴生长千年。

每年清明前七天，

这里会发生一场「抢夺战」——

采茶大姐俯身抢摘头批嫩芽，

非遗大师以铁锅为刃，

与水分、温度、时间展开博弈。

这是卢正浩「正字系列」的立命之本：

用七天极致鲜嫩，对话千年茶脉

满觉陇的共生哲学

「茶树不孤，桂香为魄」

树间隔2.8米种植

确保根系互哺而不相争

禁用杀虫剂

以桂花天然挥发性物质驱避害虫

年采期仅限开园七日。

七日头采

「鲜嫩度，是鲜叶的生死线」

凌晨4点，露水将散未散时，

采茶人指尖划过枝头，

只取一芽两叶初展，

晨采鲜叶须在2小时内送达卢正浩收购点，

完成摊青，才算过了第一道关。

非遗传承人卢江梅的「铁律三章」更显严苛：

❶ 青锅温度必须稳定在220℃±3℃区间

❷ 每锅投叶量精确至120克，

❸ 成品茶含水量须达4%~6.2%黄金值。

[科学解构传统玄学]

「幽幽复合花香」源自62种挥发性物质，

其中15种与园中桂花同源

茶多酚与氨基酸黄金比例，

印证「做熟做透」工艺对鲜爽度的把控

成就充氮锁鲜技术的底层逻辑

「正字系列的『正』，是正心，更是正道。」

我们终将老去，

但满觉陇的茶树与桂树还在生长。

当您展开那张隔绝喧嚣的茶包纸，

得到的不仅是春天的头道鲜灵，

更是一群人用毕生坚守的时间契约。

(来源：卢正浩西湖龙井茶庄）